ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΓΡΑΦΟΥΝ ΤΑ ΜΟΛΥΒΙΑ

Τι θα γινόταν κυρία δασκάλα αν είχες διαβάσει , έστω μία φορά στην ζωή σου , ποίηση; " ...

Αναρωτιέστε ποιο είναι το σχολείο που σκοτώνει τη δημιουργικότητα ; Το σχολείο για το οποίο μιλάει ο Ken Robinson?

Είναι το σχολείο στο οποίο, η μαθήτρια της Β’ Δημοτικού γράφει:

“Το φθινόπωρο γράφουν τα μολύβια. Το φθινόπωρο ξυπνάνε τα ξυπνητήρια“.

Και η δασκάλα, αλλάζει το “ξυπνάνε” σε “χτυπάνε” και ρωτάει με αστερίσκο την επτάχρονη μαθήτρια, “τι εννοείς;“

ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ ΖΕΑΣ

Αυτό είναι το ψωμί με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ΖΕΑΣ. ..
18% πρωτεΐνη
65 gr υδατάνθρακες
Λυσίνη
Μαγνήσιο
 
H ZEA ή ΖΕΙΑ
Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και κατάλληλα για τον άνθρωπο δημητριακά.
Έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από το σιτάρι.
Η Ζέα δεν φράσει τις αρτηρίες, όπως το αλεύρι από το σιτάρι που τρώμε, το οποίο περιέχει περισσότερη γλουτένη.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα.
Περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο σε σύγκριση με τα άλλα δημητριακά. Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού.
Περιέχει βιταμίνες A, B, C και Ε.
Έχει πιο απλή δομή γλουτένης, γι΄ αυτό είναι πιο εύπεπτη.
Περιέχει υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη.
Τα δημητριακά Ζέας συμβάλλουν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους.
Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι απορροφάται αργά και απελευθερώνει μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, μαζί με τις φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και διατηρεί το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.


Τα προϊόντα από Ζειά είναι κατά γενική ομολογία πιο εύγευστα, σίγουρα πιο θρεπτικά και συμβάλλουν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους.
 Παρασκευάσματα ζέας:

                                                     Πίτα "μπατζίνα" με αλεύρι ζέας

                                     Πίτα, τυρόπιτα με φύλλο χειροποίητο από αλεύρι ζέας

                                                           ελιόψωμα από αλεύρι ζέας

                                        ακόμη σκέτο αλέυρι ζέας με γιαούρτι και μέλι για πρωινό

ΨΥΧΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ

Οι “Ψυχικές Διαταραχές” των παιδιών

Οι έφηβοι χαρακτηρίζονται συχνά με «ψυχικές διαταραχές» που βασίζονται αποκλειστικά και μόνο σε ενδείξεις συμπεριφορών. Δεν υπάρχουν εγκεφαλογραφήματα, ακτινογραφίες ή εξετάσεις αίματος που μπορούν να αποδείξουν ότι είναι “ψυχικά άρρωστοι”, αλλά αυτά τα παιδιά στιγματίζονται για μια ζωή με την “ταμπέλα” μιας διαταραχής, και τους χορηγούνται επικίνδυνα ψυχιατρικά φάρμακα. Η φαρμακευτική αγωγή των παιδικών διαταραχών, είναι μια βιομηχανία κέρδους 4,8 δισεκατομμυρίων δολαρίων το χρόνο. Ο οργανισμός CCHR μας δείχνει το γιατί αυτή η βιομηχανία έχει ως μοναδικό σκοπό το κέρδος.

ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΧΩΡΕΣ ΚΑΙ ΦΤΩΧΟΙ ΛΑΟΙ

Πλούσιες χώρες και φτωχοί λαοί " ...

Ενώ ο δυτικός κόσμος συνεχίζει να προοδεύει, ο τρίτος κόσμος αντιμετωπίζει φτώχεια, επιδημίες, πολέμους, μόλυνση του περιβάλλοντος, παιδική θνησιμότητα.

Πόσο φτωχές είναι όμως στην πραγματικότητα οι χώρες του τρίτου κόσμου και πόσο πλούσιες οι "ανεπτυγμένες"; 

ΕΝΑΣ ΓΙΑΤΡΟΣ ΠΟΥ ΕΓΙΝΕ ΘΡΥΛΟΣ

" Ο Φλωρινιώτης γιατρός που έγινε θρύλος στα μέτωπα του πολέμου " ...

Έζησε τη ζωή του ανάμεσα σε πολέμους, εμφύλιες συρράξεις, ερήμους, στρατόπεδα βουνά και ζούγκλες ταξιδεύοντας σε αφιλόξενες περιοχές με τεράστιους κινδύνους. Μοναδικό του εφόδιο ήταν μερικά εργαλεία και η πίστη στο έργο του.
Ο Chris Giannou σήμερα συγκαταλέγεται στους ελάχιστους, παγκοσμίως, ιατρούς με συσσωρευμένη εμπειρία στην ιατρική, η οποία ασχολείται υπό ακραίες συνθήκες.

Παιδί Ελλήνων μεταναστών από τη Φλώρινα, γεννήθηκε στον Καναδά. Οι σπουδές του ολοκληρώθηκαν σε διάφορες πόλεις του κόσμου και στη συνέχεια βρέθηκε να είναι μέλος της ομάδας του Διεθνούς Ερυθρού Σταυρού.
Σύμφωνα με το «Έθνος της Κυριακής», είναι ένας από τους λίγους χειρουργούς του οποίου οι σπάνιες γνώσεις του είναι καταγεγραμμένες στα ιατρικά εγχειρίδια του Ερυθρού Σταυρού ως οδηγός για τις μελλοντικές γενιές των χειρουργών, που καλούνται να προσφέρουν στον συνάνθρωπο στο πλαίσιο των παρεμβάσεων του διεθνούς οργανισμού, τον οποίο ο ίδιος υπηρέτησε επί πολλά χρόνια.
Ελάχιστα είναι τα σημεία της Γης, όπου δεν έχει βρεθεί, καθώς μέσα στο πέρασμα του χρόνου εκλήθη για να προσφέρει τις υπηρεσίες του στην Νικαράγουα και τη Ζιμπάμπουε, στην Υεμένη και στο Αφγανιστάν, άλλοτε στα Παλαιστινιακά στρατόπεδα, άλλοτε στο Νεπάλ, στην Σομαλία, στην Αϊτή και την Καμπότζη.
«Από την εποχή που ήμουν 11 ετών ήθελα να γίνω χειρουργός στον Τρίτο κόσμο» λέει στην εφημερίδα ο Chris Giannou λίγο μετά την επιστροφή του από μια ακόμα αποστολή στην Αϊτή και την Δομινικανή Δημοκρατία, εξηγώντας τα κίνητρα που τον οδήγησαν σε αυτό το μεγάλο ταξίδι. «Αγαπάω τους ανθρώπους. Σήμερα νομίζω ότι είμαι υπεύθυνος για να διδάξω στους νέους και να δώσω γνώση. Δυστυχώς οι πόλεμοι συνεχίζονται και υπάρχουν θύματα. Η ιατρική γίνεται κάτω από ειδικές συνθήκες και το χειρουργείο πολέμου και καταστροφών είναι πολύ διαφορετικό, όταν με ελάχιστα μέσα πρέπει να ξέρεις πως θα δουλέψεις χωρίς τα εργαλεία και την τεχνολογία. Ασφαλώς θέλει κουράγιο και βέβαια και εγώ φοβάμαι. Όλοι φοβούνται, αλλά χρειάζεται να έχεις αυτοέλεγχο σε συνθήκες πολέμου», λέει.

Ο ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΑΣ

" Ο Συνάνθρωπος " ...

Σε ένα σύστημα που δεν σε υπολογίζει, στρέψε την προσοχή σου στους συνανθρώπους σου, σε αυτούς που σκέφτονται για το εμείς και όχι για το εγώ ...

Γίνε κρίκος μιας αλυσίδας, που δε θα σπάσει όσο οι κρίκοι της παίρνουν δύναμη λόγω της διαδοχικής τους ένωσης.

Ο ένας κρίκος μέσα στον άλλο.
Καθένας ξεχωριστός και ίσοι μεταξύ τους.
Λαμπεροί και ανίκητοι κρίκοι.

ΜΑΤΡΑΚΑΔΕΣ

Απ΄την αρχή του θεριστή του δρεπανιού μας η γιορτή.
(παροιμία για το μήνα Ιούνιο)
 στις ατελείωτες ώρες του θερισμού ακούγονταν τα τραγούδια στον κάμπο ,είναι από την περιοχή μας το τραγούδι, όπως κι ενα πολύ ωραίο ακόμα με το "στοίχημα" του Γιάννου και της Παγόνας και της νέας που παρακαλεί τον άέρα να φυσήξει για να δροσίσει.....